青島一食品配料企業(yè)發(fā)生粉塵爆炸，造成5人死亡
發(fā)布時(shí)間：2025-02-19
2025年2月15日13時(shí)6分許，山東省青島市即墨區(qū)青島仟佰味食品配料有限公司發(fā)生一起粉塵爆炸事故，陸續(xù)造成5人死亡。
一、事故企業(yè)情況
仟佰味公司成立于2014年5月27日，注冊(cè)資本200萬(wàn)元，員工8人。該公司主要生產(chǎn)奧爾良烤雞腌料、薯塔漿粉等調(diào)味料。主要工藝是將淀粉（占比約80%）、精制鹽、白砂糖、味精、五香粉等原料和碳酸氫鈉、檸檬酸鈉等食品添加劑，通過(guò)配料、篩選、混合、包裝制成調(diào)味料成品。
仟佰味公司于2025年1月27日由青島市即墨區(qū)通濟(jì)街道搬遷至北安街道，現(xiàn)廠房面積約1100平方米，包括原料庫(kù)、生產(chǎn)車(chē)間、成品庫(kù)，爆炸發(fā)生在生產(chǎn)車(chē)間（約300平方米）。
二、事故發(fā)生經(jīng)過(guò)
仟佰味公司搬遷至新廠址后，新購(gòu)置兩套調(diào)味料生產(chǎn)設(shè)備并自行組裝，主要設(shè)備設(shè)施包括原料倉(cāng)、振動(dòng)篩、混料機(jī)、封裝機(jī)。
2月15日12時(shí)30分許，仟佰味公司法定代表人高某廷帶領(lǐng)4名員工（均系高某廷親屬）在生產(chǎn)車(chē)間調(diào)試啟用新購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備，其他4名員工在原料庫(kù)作業(yè)。
13時(shí)6分許，生產(chǎn)車(chē)間發(fā)生爆炸，彩鋼板外墻和屋頂被炸開(kāi)，生產(chǎn)設(shè)備損毀。
13時(shí)22分許，消防救援人員、120急救人員陸續(xù)抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)搜救出5人送醫(yī)搶救，經(jīng)搶救無(wú)效死亡。
三、初步原因分析
因生產(chǎn)車(chē)間設(shè)備損毀嚴(yán)重、現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員均已死亡，經(jīng)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)勘查、問(wèn)詢庫(kù)房作業(yè)人員，初步分析原因是：在設(shè)備安裝調(diào)試過(guò)程中，原料倉(cāng)或混料機(jī)內(nèi)部掉入的金屬雜物摩擦撞擊產(chǎn)生機(jī)械火花，在設(shè)備內(nèi)部引發(fā)淀粉等粉塵初始爆炸，沖擊波揚(yáng)起車(chē)間內(nèi)存放的淀粉等原料引發(fā)二次爆炸。事故確切原因還在進(jìn)一步調(diào)查中。
事故暴露的主要問(wèn)題：
一是事故企業(yè)為典型的家庭作坊，對(duì)粉塵爆炸風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不足，安全意識(shí)淡薄，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人自行組裝調(diào)試生產(chǎn)設(shè)備，邊生產(chǎn)邊調(diào)試，作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理混亂。
二是現(xiàn)場(chǎng)未見(jiàn)粉塵防爆等安全管理制度和混料機(jī)安全操作規(guī)程，未炸毀的混料篩選等涉粉生產(chǎn)設(shè)備無(wú)泄爆等控爆措施，粉塵防爆安全主體責(zé)任落實(shí)不到位。
三是對(duì)食品配料等涉粉企業(yè)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患認(rèn)識(shí)不足、重視不夠，現(xiàn)有監(jiān)管責(zé)任措施未真正落實(shí)到此類(lèi)小微企業(yè)。
粉塵爆炸涉及范圍廣危害難以想象，食品配料等相關(guān)粉塵企業(yè)務(wù)必加以防范。粉塵爆炸安全提示：粉塵爆炸是由可燃性粉塵，在爆炸極限范圍內(nèi)遇到熱源（明火或高溫）而引發(fā)的。粉塵爆炸極具危害性，往往會(huì)造成較大人員傷亡。
粉塵爆炸的五要素
助燃性氣體：一定的氧含量是粉塵燃燒的基礎(chǔ)。
可燃性粉塵：可與助燃?xì)怏w發(fā)生氧化反應(yīng)而燃燒的粉塵。
點(diǎn)火源：能使局部粉塵云的溫度驟增發(fā)生燃燒的高溫?zé)嵩础?/p>
粉塵云：懸浮在空中且達(dá)到爆炸下限的可燃性粉塵云。
密閉空間：粉塵云被限制在了相對(duì)密閉的空間。
粉塵爆炸的特點(diǎn)：多次爆炸是粉塵爆炸的最大特點(diǎn)。
第一次爆炸氣浪，會(huì)把沉積在設(shè)備或地面上的粉塵吹揚(yáng)起來(lái)，在爆炸后短時(shí)間內(nèi)爆炸中心區(qū)會(huì)形成負(fù)壓，周?chē)男迈r空氣便由外向內(nèi)填補(bǔ)進(jìn)來(lái)，與揚(yáng)起的粉塵混合，從而引發(fā)二次爆炸。二次爆炸時(shí)，粉塵濃度會(huì)更高。
粉塵涉爆企業(yè)具體指哪些企業(yè)？
《工貿(mào)企業(yè)粉塵防爆安全規(guī)定》第二條 存在可燃性粉塵爆炸危險(xiǎn)的冶金、有色、建材、機(jī)械、輕工、紡織、煙草、商貿(mào)等工貿(mào)企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)粉塵涉爆企業(yè)）的粉塵防爆安全工作及其監(jiān)督管理，適用本規(guī)定。
企業(yè)粉塵防爆安全管理制度應(yīng)當(dāng)包括哪些？
《工貿(mào)企業(yè)粉塵防爆安全規(guī)定》第七條 粉塵涉爆企業(yè)應(yīng)當(dāng)結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況建立和落實(shí)粉塵防爆安全管理制度。粉塵防爆安全管理制度應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：
（一）粉塵爆炸風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)評(píng)估和管控；
（二）粉塵爆炸事故隱患排查治理；
（三）粉塵作業(yè)崗位安全操作規(guī)程；
（四）粉塵防爆專(zhuān)項(xiàng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)；
（五）粉塵清理和處置；
（六）除塵系統(tǒng)和相關(guān)安全設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、維護(hù)及檢修、維修管理；
（七）粉塵爆炸事故應(yīng)急處置和救援。
